獼猴桃的營養價值（選自健康生活）
1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。
2、獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3、獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低納高鉀等。
4、獼猴桃中含 有多種氨基酸、像麩氨酸及精氨配這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。
5、果肉中黑色里顆粒部分，有豐富的維生素E。
6、世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
